2024年6月23日 先日、コスタリカ西部にあるコーヒー農園を見学してきましたので、その様子を少しご案内します。 コスタリカは世界的にも高品質なコーヒーの栽培国として有名で、コスタリカ国内では合計8か所のコーヒー生産地域があります。 地域によって、コーヒーの収穫時期は異なりますが、今回、訪問した西部のコーヒー生産地域は 7月～3月までと非常に長い期間、コーヒーの収穫がされるそうです。 ↑コスタリカ国内のあるコーヒー生産地域。もう一か所はなぜか離れた別の場所に展示されていました(笑) 今回、訪れた場所は首都サンホセから車で2時間30分ほど、山間ののどかな農村にあり、 地域の人々に雇用を生み出しています。 ↑コーヒー農園の目の前にある教会。1920年頃に建設されたとされる。 シンプルな造りの教会ながら、中には美しいステンドグラスが。 農園の方によると、イタリアの職人によって作られ、持ってこられたものとのこと。 美しい教会を見学した後は、実際にコーヒー農園の中を見学。 職員の方から、コーヒーの栽培から収穫、加工、出荷までの一連のプロセスについて説明を受けます。 ↑コーヒー農園の風景 ↑まだ、熟しておらず、緑色のコーヒーの実。農園内でも場所により、コーヒーの実の 成熟速度が異なるため、場所によっては、来月から収穫を開始するとのこと。 ↑収穫期に使われるコーヒーの洗浄機械。ここで果肉や不純物を除去したり、 虫等に食われて穴の開いたコーヒーの実と良い状態の実が選別されます。 ↑コスタリカのコーヒー農園は環境に配慮した形での生産をしている場所も多く、 この農園もカーボンニュートラル認証を受けていました。 ↑洗浄、選別等の行程を経た豆は生豆（焙煎されていない状態）で保存され、 世界各地の顧客への出荷のため、一時的に倉庫に貯蔵されます。 ↑基本的にコーヒーの豆は上の写真のように2つに分かれていますが、 稀に、2つの豆が合わさった状態で成長するものもあり、それらの豆は「ピーベリー」 と呼ばれていて、普通の豆よりも糖度が高いのだとか。研究の結果、その事実を発見したのは、 何と日本人とのことです。 ↑コーヒーの品質を定めるためのカッピングをする部屋。この農園の職員がこの部署で働ける ようになるには、専門的な訓練を5年間も受ける必要があるのだそう。 ↑こちらはコーヒーの乾燥や焙煎をするための設備。50度以上の温度で乾燥させるため、 収穫期にここで働くのは相当肉体的にしんどうそうです(笑) ↑コーヒー豆を発酵させたり、香草のエッセンスを豆に漬け込み、匂いを浸透させたりもするそうです。 各顧客のニーズに合わせ、色々な香りや味のコーヒーを作り分けています。 ↑コーヒーの生豆を保存するサイロ。世界的なコーヒー市場の値段に合わせ、出荷時期を調整するため、 コーヒー豆がこのサイロの中で保存されています。このような大型のサイロが全部で12個あるのだそう。 ↑農園内を見学した後は、コーヒーの試飲。実際にコーヒーの本格的な淹れ方を教わって、自分で淹れてみました。 ちなみに、今回使ったのは「Vandola（バンドラ）」と呼ばれるコスタリカで開発されたコーヒーを淹れる道具。 一見するとアラジンの魔法のランプのようにも見えなくもない。。。 ↑コーヒーの試飲をしたのは、農園内にあるカフェ、外にも席があり、天気が良ければ、自然を眺めながら、 美味しいコーヒーを楽しめます。 ↑自然を楽しみながら、コーヒーを楽しめる席も用意されています。 ↑この農園のコーヒーは今年の4月に亡くなられた前ローマ教皇であるフランシスコ教皇にも寄贈されたことがあるそうです。 いかがでしたでしょうか？ コーヒーはコスタリカという国や文化の発展にも大きく寄与してきたものですので、 コスタリカという国をよりよく知るという意味でも、お越しの際は、コーヒー農園を訪問してみると良いかと思います。 それでは、Hasta Luego！ ゴジツアーズ現地スタッフ 山添裕太

2024年6月19日 前回に引き続き、コロンビアの首都「ボゴタ」の観光スポットをご紹介します。 ボゴタの中心部に位置するカンデラリア地区（La Candelaria）は博物館やボリバル広場やカテドラル 等の観光スポットが集中している旧市街で、一部は車が侵入することのできない歩行者天国となっています。 （カテドラル） （国会議事堂） ボゴタの中心地にあるカテドラルと国会議事堂。 今回、訪れたのはボテロ博物館（Museo Botero）。 コロンビアを代表するアーティストである「フェルナンド・ボテロ」が自身の作品や個人のコレクション を生まれ故郷であるコロンビアに寄贈し、彼の作品だけでなく、サルバドル・ダリや パブロ・ピカソ等の世界的に有名なアーティストの作品等も展示されており、無料で入場見学をすることができます。 ボテロは人間や動物等を誇張されたふくよかな形で表現することで注目されました。 この博物館では、様々な形で表現されたボテロの作品を楽しめます。 ボテロの作品の中でも特に有名なふくよかに誇張されたモナリザ。本物のモナリザよりもだいぶ可愛らしい？見た目です。 ボテロは人間や動物のみならず、果物さえも太らせます(笑) ボテロは油絵だけでなく、彫刻や水彩画等でも作品を多数残しています。 また、ボテロの作品だけでなく、ダリやピカソの作品も展示されています。 夕食はコロンビア料理の一つ「サンコチョ（チキンの煮込み）」に舌鼓。 標高2600mを超える高地にあるボゴタは夜はかなり冷え込むので、温かいスープや煮込み料理等が美味しいです。 コロンビア編は今回で終了、次回からは弊社の最も得意とする（？）コスタリカの紹介をしていきます！ それでは、Hasta Luego！

2024年6月10日 久しぶりの更新となります。先月は出張で南米のコロンビアに滞在しており、 コスタリカへの帰りの便まで時間があったので、ボゴタを少し見て回りました。 ボゴタの街の様子を少しご紹介します。 ボゴタ（Bogotá）は標高2600mを超える高地にあり、ボリビアのラ・パス、 エクアドルのキトに続き、世界で3番目に標高の高い場所にある首都なので、 街歩きの際は、高山病に注意して、自分のペースでゆっくりと歩くと良いかと思います。 まずは、ボゴタの人気観光地の一つである「モンセラテの丘（El Cerro de Monserrate）」は ボゴタ市内よりもさらに高い、海抜3100mを超える高地に位置していて、天気が良ければ ボゴタの街を一望できます。展望台まではケーブルカーやゴンドラ、または登山道を歩いていくことができます。 モンセラテ周辺は森林保護区にも指定されていて、自然の中でトレッキングやバードウォッチングも楽しめますので、 自然を感じたい方やボゴタ近郊で野鳥観察をされたい方にもオススメです。 展望台に着くと、キリストの像やカトリック教会があり、教会内の見学もできます。 この日は教会内でミサが行われていました。 教会の前の広場が展望台になっていて、ボゴタ市内の街並みを一望できます。 この日は展望台に到着した時はあいにくの雨でしたが、その後、少し待っていると 雨が上がり、美しいボゴタの街並みのビューを楽しめました。 散策を終えた、山頂のレストランで昼食。コロンビア料理を楽しめる レストランやカフェ等がたくさんあり、地元の料理の味わえます。 下の写真は「バンデハ（Bandeja）」と呼ばれるセット料理で、ライスや豆の煮込みの他、 肉（豚肉や牛肉）とアボカドのスライスがセットでついてくるコロンビアの定番料理の一つです。 コロンビア料理を楽しんだ後は、山頂のお土産屋を散策。服や人形、手彫りの工芸品等の 他、コロンビアやペルー、エクアドルのアンデス地域で高山病の薬として用いられる コカの葉も販売されています。 モンセラテの丘はボゴタの中心地からも近いため、半日あれば十分に楽しめるスポットです。 次回はボゴタ市内の様子をご紹介します。 それでは、Hasta luego! ゴジツアーズ現地スタッフ：山添裕太